種子包上面再蓋上幾層蒸煮過的濕毛巾，然后放在30℃環境下催芽，一般6～7天后即可出芽。種子萌動前，每天要翻動2～3次，使種子內外受熱均勻，并排放出發芽過程中產生的二氧化碳氣體。如發現種子發黏，應再清洗種子和包布。在催芽第3～4天時要溝洗種子1次。梨樹苗新品種催芽溫度如保持恒溫，往往出芽不齊，最好對種子進行變溫處理。方法是：每天在25—30℃條件下催芽16小時后，再移到20℃條件下催芽8小時。采用變溫處理，一般4～5天即可整齊出芽。到50%的種子胚根外露時，即可播種。

      先在畦內澆透水，水滲完后撒播，用固體EM菌500克拌土20千克覆蓋種子，厚為0.8～1厘米。當幼苗具2葉1心的時候，分栽于營養缽內，或按8～10厘米見方栽入劃好的格內，誘長深根早緩苗。梨苗壯苗標準：生長健壯、無病蟲害、生命力強、定植后能適應栽培環境條件的優質豐產苗。具體形態特征一般是：莖稈粗壯，節間較短。葉片大而厚，葉色正常，子葉和下部葉片不過早脫落和變黃。幼苗的根系發育良好，須根發達，幼苗生長整齊。這種苗可以適當早定植，加之花芽分化早而好，花芽發育好且花數多，定植后開花早、結果多、果實膨大快，因而可以獲得早熟豐產，是取得較高經濟效益的保障。